多選粗糧：以面包為例，白面包的GI(血糖生成指數(shù))為70 ， 但摻入75-80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包 。
簡(jiǎn)單就好：蔬菜能不切就不切 ， 谷粒能整粒就不要磨 。
多吃膳食纖維：在可攝取的份量范圍內(nèi) ， 多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高 ， 幫助血糖的控制，也比較有飽足感 ， 但千萬(wàn)不可無(wú)限量地吃水果 。
增加主食中的蛋白質(zhì)：在主食中增加蛋白質(zhì)能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條GI為37 。餃子就是較好的低GI食品，因?yàn)槔锩婧写罅康牡鞍踪|(zhì)和纖維 。
炒菜時(shí)要用急火煮，少加水：食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對(duì)GI都有影響 。加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分越多 ， 糊化就越好，GI也越高 ， 所以炒菜時(shí)最好用急火煮，少加水 。
【妊娠糖尿病飲食要注意的問(wèn)題】多吃點(diǎn)醋：食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個(gè)膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調(diào)節(jié)GI的有效方法 。
高低搭配：將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI 。

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