【咸雞蛋太咸撈出怎么辦】把鹽蛋煮熟后剝殼,蛋黃和蛋白分開,蛋黃可以吃(一般很咸的鹽蛋蛋黃都不咸),煮米飯時(shí)把蛋白放在米飯里一起煮(當(dāng)然一次不能放很多蛋),這樣吃,原來(lái)很咸的蛋白一點(diǎn)都不咸了,米飯里也基本吃不出咸味 。
咸雞蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋 ， 是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物，是一種要腌制得法 ， 才風(fēng)味獨(dú)特的特色食品 。

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