蘆葦能吃 。蘆葦嫩根可直接食用或涼拌、炒肉均可，蘆葦根含豐富的粗纖維，能加速腸道蠕動(dòng)，因此可以進(jìn)行食用 。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長(zhǎng)在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長(zhǎng)，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥 。
蘆葦：
【蘆葦能吃嗎】蘆莖、蘆根還可以用于造紙行業(yè) ， 以及生物制劑 。經(jīng)過(guò)加工的蘆莖還可以做成工藝品 。古時(shí)古人用蘆葦制掃把 。蘆葦是濕地環(huán)境中生長(zhǎng)的主要植物之一 。多生長(zhǎng)于池沼、河岸、溪邊淺水地區(qū)，常形成葦塘 。余亞飛詩(shī)稱：淺水之中潮濕地，婀娜蘆葦一叢叢；迎風(fēng)搖曳多姿態(tài)，質(zhì)樸無(wú)華野趣濃 。蘆葦莖稈直立 ， 植株高大，迎風(fēng)搖曳，野趣橫生 。由于蘆葦?shù)娜~、葉鞘、莖、根狀莖和不定根都具有通氣組織，所以它在凈化污水中起到重要的作用 。蘆葦莖稈堅(jiān)韌，纖維含量高 ， 是造紙工業(yè)中不可多得的原材料 。在湖邊長(zhǎng)的比較多 。

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