1、沒有開過的鍋就看起來有點(diǎn)粗糙 。開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來，一般兩塊錢左右就夠 。這里，植物油也是可以的，大家用豬油，一是便宜，二是豬油比較油膩，對(duì)于粗糙的新鍋來說 ， 很容易讓鍋體充滿油 ， 從而防止生銹 。
2、先用溫水把鍋刷一遍，刷完之后用小火烘干 。一定要用小火 ， 不然很容易讓鍋底干掉發(fā)黑 。
3、烘干之后，把買的豬油/豬肥肉扔進(jìn)去，繼續(xù)小火 。直到豬油慢慢滲出，把鍋底都蓋住 。然后用筷子按住豬油/豬肥肉 ， 在鍋里面來回轉(zhuǎn)圈 。把鍋里面都沾上豬油 。
4、在鍋體都沾滿油之后，可以把火開的稍微大點(diǎn)，讓鍋體在油里受熱，會(huì)有點(diǎn)黑黑的 ， 但是沒關(guān)系，經(jīng)過高溫和油燒過的鐵鍋 ， 以后爆炒就不容易糊掉 。
【第一次使用鐵鍋怎么開鍋】5、鍋燒的差不多以后，想要炒菜放心點(diǎn)，可以把油倒掉 ， 用熱水洗一遍 ， 再烘干，再重新用豬油燒一遍，鍋就不會(huì)顯得黑了 。炒菜也不會(huì)發(fā)黑或者糊掉 。

第一次使用鐵鍋怎么開鍋的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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