中國作為美食大國，中國菜在全世界一直都是十分受歡迎的 。有句話說的好，最幸福的人就是拿美國的工資，住英國的房子 ， 娶日本的妻子，找法國的情人，開德國的汽車，吃中國的美食 。那么本期的飲食文化，為你解析 。
1、說起北京的美食 ， 就會(huì)想起聞名世界中外的北京烤鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品 。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤 ， 肉質(zhì)肥而不膩 ， 外脆里嫩 。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚 ， 肥而不膩的特色 ， 被譽(yù)為“天下美味” 。
2、說起這道菜，老外首先會(huì)被它的名字所吸引——宮保雞丁 。宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，這道菜也被納為北京宮廷菜，之后流傳到國外，受到許多外國廚師的青睞 。
3、酸菜魚是一道來自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱 。
4、炒面是流行于我國大江南北的傳統(tǒng)小吃 ， 在中國，好吃的炒面有很多，但最受外國人歡迎的是廣州的豉油皇炒面 。
5、餛飩 ， 在中國北方等地常常這樣稱呼，四川、重慶等地又稱它為抄手 。據(jù)說老外最喜歡在吃餛飩的時(shí)候，最喜歡滴入香油或者醬油，別有一番風(fēng)味 。
6、糖醋里脊是嗜甜的外國人最喜歡的一道菜 ， 菜色金黃，甜酸可口，外焦脆 ， 里嫩香 。
7、餃子，在東北有句民諺：“舒服不如倒著 ， 好吃不如餃子 。”，餃子深受中國廣大人民的喜愛，在外國也很受歡迎 。
8、火鍋 ， 幾乎是每一個(gè)外國人來到中國必嘗的美食，其特色就是邊煮邊吃，現(xiàn)吃現(xiàn)燙 ， 經(jīng)常吃得他們大汗淋漓、酣暢之極 。
【盤點(diǎn)老外最喜歡的十道中國菜】9、麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)菜系之一，這道菜也是讓外國人又愛又恨 ， 愛是因?yàn)槲兜篮?，恨是因?yàn)樗帧奥槔薄?。
10、西紅柿炒蛋不僅是中國人愛吃的菜，老外吃了以后對它也產(chǎn)生了很大興趣 。沒想到在中國這么普通的菜，到了外國人眼中就變得非?！案叽笊稀?。

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