1、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗凈切好備用；
2、將臘排骨剁好洗凈，放入水中先除一下水，以免太咸影響口感；
【臘排骨怎樣做不咸】3、在鍋中放入適量色拉油 ， 加入花椒爆香；
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；
5、加入適量豆瓣醬 ， 炒出香味；
6、倒入淖了水的臘排骨；
7、反復(fù)翻炒；
8、水氣炒干后 ， 加入適量蠔油；
9、多炒一會，讓臘排骨入味；
10、將臘排骨盛入高壓鍋中；
11、加入適量水；
12、蓋上鍋蓋和高壓閥，上大氣汽后，再壓八分鐘；
13、關(guān)火，待高壓鍋冷卻后，揭開鍋蓋 ， 將排骨盛起來，就可以享用美味的臘排骨了 。

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