1、土豆刨皮切片再泡白醋 ， 不需要太久 ， 稍微把土豆都有泡洗過白醋就好，再瀝干水份 。
2、蝦米洗凈 ， 蘿卜切一小塊下來刨絲 。
3、鍋燒熱油后爆香蝦米 ， 倒入瀝干水份的土豆下去炒，炒1分鐘后倒入準備的耗油再炒 。
【土豆蝦米怎么做】4、倒入400克的水下去燜煮5分鐘，用筷子插得穿土豆就是熟透了，就倒入蘿卜絲炒幾下就可以上碟了 。

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