青菜一般不含有多少蛋白質(zhì) ， 就算有蛋白質(zhì)也沒有肉的蛋白質(zhì)的質(zhì)量好，肉的蛋白質(zhì)屬于精蛋白，而菜的蛋白質(zhì)屬于粗蛋白質(zhì)，菜里的蛋白質(zhì)沒有肉里的蛋白質(zhì)好吸收 。
【青菜的蛋白質(zhì)和肉的蛋白質(zhì)不同嗎】像黃豆榴蓮里的蛋白質(zhì)就很多，但是沒有肉和雞蛋里的蛋白質(zhì)的質(zhì)量好 。

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