【魚肉怎么做魚湯】1、水豆腐切塊 。魚肉用姜、酒、鹽腌10分鐘，姜、酒的量要多可去腥 。
2、開火熱干鍋，熱油 ， 放入魚肉煎5分鐘 ， 注意不要頻繁翻動魚肉成碎塊，一般翻兩次即可 。
3、往鍋中倒入三碗水、切塊的水豆腐 ， 大火燒至水開后轉(zhuǎn)為小火，再燒至湯水變白，大概為10分鐘即可 。用煮鍋煮魚湯較好，湯汁會比較純 。

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