1、先將玉米粉和面粉加入糖和酵母拌勻,然后再放入蜂蜜、雞蛋、溫水調(diào)勻 。糖和蜂蜜也可以只用一種,如果是不能吃糖的朋友,也可以不加 。
2、揉成軟的面團 。面團略有點粘手 。大家在放水時要注意 , 不要一次性全部放進去,要邊加邊拌一下 。
3、將面團蓋上蓋子或者保鮮膜,放在溫暖處或者常溫下發(fā)酵 。
【玉米餅貼怎么做】4、面團至兩倍大 , 拉開后有大孔洞,但聞起來沒酸味 。
5、將面團分成小份 , 進行再次發(fā)酵 。再次發(fā)酵至蓬松的狀態(tài) 。
6、這時開火煎制,用小火,先把它的底殼煎上黃黃的焦殼,然后再倒入沒過底部三分之一處的熱水,蓋上蓋子,像做生煎包那樣,讓它慢慢煎制 , 大概幾分鐘的時間就可以了 。
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