1·花生米清水浸四十分鐘;
【花生米煮魚(yú)怎么做】2·將魚(yú)洗凈抹干水,加胡椒粉、鹽、料酒將魚(yú)腌制二十分鐘;
3·白糖一湯匙 , 酒一湯匙,生抽2湯匙 , 老抽一湯匙,醋一湯匙調(diào)成汁;
4·鍋中用姜抹一遍 , 內(nèi)放油,燒熱,下魚(yú)煎至兩面金黃盛出;
5·炒鍋中放入色拉油一湯匙,爆香大料、姜、蔥、蒜末,再次下魚(yú),將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中,馬上可以聞到香味;6·下花生、生抽、清水酌量調(diào)味,大火加熱8分鐘,放上香菜即可 。
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