炒胡蘿卜片一般不需要焯水 。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜 。胡蘿卜可生食 ， 也可以炒熟做菜，通常不需要焯水 。炒胡蘿卜片是以胡蘿卜為主要原料炒制而成的家常美食 ， 美味可口，富含維生素A 。胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源 。
胡蘿卜是一年生或二年生草本，根粗壯，呈長(zhǎng)圓錐形，呈橙紅色或黃色 。
【炒胡蘿卜片要焯水嗎】胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部，12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó)，日本在16世紀(jì)從中國(guó)引入 。
胡蘿卜適應(yīng)性強(qiáng)，易栽培 。幼苗可耐27℃以上的高溫，直根膨大期的適宜溫度是13-18℃ 。

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