1、一般情況下是不能用堿性洗滌劑清洗不銹鋼器具的，因?yàn)檫@些堿性的洗滌劑會(huì)與不銹鋼制品餐具產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) 。
【不銹鋼能不能用堿清洗】2、如果使用或保養(yǎng)不當(dāng)、或不銹鋼所處的環(huán)境太惡劣 ， 不銹鋼就有可能出現(xiàn)生銹現(xiàn)象 。不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅(jiān)固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力 。一旦有某種原因 ， 這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會(huì)不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來(lái)，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕 。

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