1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預(yù)防癌癥方面的作用非常明顯，通過(guò)吃胡蘿卜補(bǔ)充葉酸而有很好的預(yù)防癌癥發(fā)生的作用 。
2、富含有豐富的維生素A ， 對(duì)于干眼癥、夜盲癥、視力疲勞的人，適當(dāng)吃胡蘿卜補(bǔ)充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用 。
【胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3、能夠降壓強(qiáng)心，因?yàn)楹}卜當(dāng)中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動(dòng)脈的血流量，進(jìn)而有一定的降壓強(qiáng)心的作用 。

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