1、檸檬酸為食用酸類，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害，并可增強體內(nèi)正常代謝 。在一些食品中加入檸檬酸后口感好 ， 并可促進食欲 。
2、目前，國家允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸 。盡管檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，但若長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥 。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等 。
【食用檸檬酸有毒嗎】3、 由于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生影響 ， 常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人，特別是兒童，更要注
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