1、主料：鴨腿1個、南瓜300克、大米150克 。
2、輔料：生姜5克、小米辣3個 。
3、準備所需食材，將大米提前用清水浸泡2小時以上，然后將南瓜切成1厘米左右的薄片，將鴨腿剁成小塊，而生姜、小米辣切碎備用；
4、熱鍋熱油，倒入姜絲、辣椒碎，煸炒出香味；
5、倒入鴨塊，煸炒至變色；
6、緊接著倒入南瓜塊，翻炒均勻；
7、調入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽；
8、翻拌均勻后，倒入半碗清水，大火燒開；
9、燒開湯汁時間 ， 將大米濾去清水，倒入電飯煲內膽中；
10、緊接著將南瓜鴨塊也倒入內膽中，注意湯汁的份量，與平時煮飯差不多高度即可；
11、將內膽放入電飯煲內，選擇煮飯功能開始燜飯；
【鴨腿南瓜飯怎么做】12、煮飯流程結束，南瓜鴨腿燜飯就完成了，然后均勻撒上蔥花就大功告成了 。

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