1、搖晃瓶子 , 看醬油沿瓶壁流下的速度快慢 , 優(yōu)質(zhì)且健康的醬油濃度很高、粘性較大、流動慢;劣質(zhì)醬油濃度低,像水一樣流動較快 。
2、優(yōu)質(zhì)且健康的醬油瓶底沒有沉淀物或染物 。
3、看顏色,優(yōu)質(zhì)且健康的醬油應(yīng)呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏 。
4、打開瓶蓋,未觸及瓶口,優(yōu)質(zhì)且健康的醬油可聞到一股濃厚的香味;而劣質(zhì)醬油香氣少或有異味 。
【哪種醬油比較健康】5、滴幾滴醬油于口中品嘗,優(yōu)質(zhì)且健康的醬油味道鮮美 , 咸甜適口,味道醇厚柔和,口味綿長 。
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