去除肉湯中的嘌呤的方法：
【怎么去除肉湯中的嘌呤】嘌呤為水溶性物質(zhì)，在高溫下更易溶于水 。在食用魚肉類食物時(shí)可先用沸水焯過后再烹飪，這樣就能減少此類食物中的嘌呤含量，同時(shí)也減少了熱量 。從鍋里撈出之后，再用開水沖一遍 ， 去掉表面的浮油，然后再做烹飪 。這樣即可去除肉湯中大部分的嘌呤 。
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