燉制燕窩最常見的是冰糖，可以選擇和燕窩一起燉或者燉好燕窩后加冰糖 ， 下面介紹一種燕窩做法：
1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克 ， 不要貪多 ， 一般一周吃兩次為宜 。
2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度 。
3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出 。
4、挑完毛之后 ， 用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍 。
5、清洗干凈后 ， 將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì) 。
6、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳 。
【燉制燕窩可以放糖嗎】7、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí) ， 以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn) 。
8、燉的時(shí)間 ， 將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可 。

燉制燕窩可以放糖嗎的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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