1、豆?jié){：又稱為豆奶、豆乳，是中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。豆?jié){制作簡單，把大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成，豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，具有強身健體、防治糖尿病等功效；
【是豆?jié){好還是牛奶好】2、牛奶：營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液” ， 是最理想的天然食品 。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等 ， 所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸 ， 奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達百分之98 。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪 ， 品質(zhì)最好，它的消化率在百分之95以上，而且含有大量的脂溶性維生素；
3、高血壓、高血脂及腦血管病患者來說，喝豆?jié){更有利健康，豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸 ， 可降低血膽固醇 。豆?jié){中鈣成分比牛奶更容易讓人體吸收 ， 故豆?jié){優(yōu)勢更大 。
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