1、將乳豬從背部劈開，去內(nèi)臟、洗干凈，將五香鹽均勻地涂在豬腔內(nèi)，用鐵溝掛起，曬干水分；
2、醬豆腐、芝麻醬、汾酒、紹酒、白糖、蒜、蔥、豆腐放在一起拌勻，涂在豬腔內(nèi)，腌3至4小時(shí)；
【烤小豬怎么做】3、用沸水燙皮，再涂上飴糖和白醋對(duì)制的糖汁，曬坯，放入60攝氏度爐溫的烤爐中，備坯5小時(shí)，備用；
4、備好的乳豬用旺火烤制 ， 待豬皮呈現(xiàn)棗紅色離火 ， 用刀片皮裝盤，配甜面醬 ， 白糖蘸食 。

烤小豬怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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