1、西紅柿洗凈切塊 。
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻，料酒可去除腥味提鮮 。
3、中火，鍋中油熱后把一半西紅柿塊放入鍋內(nèi)煸炒出紅油 。
4、倒入適量的清水，再放另一半西紅柿塊 。
5、水開后將蛋液轉(zhuǎn)圈澆入湯中 。
【雞蛋湯的湯怎么做】6、水再次開即可關(guān)火，這時蛋液凝固，漂浮上來再用勺子攪拌，撒上香菜即可 。

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