椰子：棕櫚科椰子屬植物，果卵球狀或近球形 ， 果腔含有胚乳，胚和汁液，花果期主要在秋季 。通常所說的椰子是指熟椰子，亦稱黃椰子、椰黃 。
【椰子與椰青有區(qū)別嗎】椰青：也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短 ， 椰子水清甜且解熱生津 。
聯(lián)系：椰青是椰子的一種未成熟狀態(tài) 。
區(qū)別：
1、外形：成熟椰子表皮為黃色，而椰青表皮為綠色 。
2、性質(zhì)：成熟椰子椰汁較少或無，椰肉鮮美可用于做菜或制作糖水；椰青椰汁多且味美，椰肉較嫩不宜食用 。

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