沙氏培養(yǎng)基是用于真菌的培養(yǎng) ， 多數(shù)細(xì)菌不能在其中生長 。營養(yǎng)瓊脂則多用于培養(yǎng)營養(yǎng)要求不高的細(xì)菌，或者用于菌落計數(shù) 。兩種培養(yǎng)基的成分自然也是不同的 。
【沙氏培養(yǎng)基與營養(yǎng)培養(yǎng)基的區(qū)別】營養(yǎng)培養(yǎng)基在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中可加入葡萄糖、血液、生長因子等特殊成分，供營養(yǎng)要求較高的細(xì)菌和需要特殊因子的細(xì)菌生長 。最常用的是血瓊脂平板、巧克力平板等 。
沙氏培養(yǎng)基：蛋白胨10克、瓊脂 20克、葡萄糖40克，加蒸餾水定容至1升，115攝氏度20分鐘高壓蒸汽滅菌，作分離培養(yǎng)霉菌用 。

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