1、把生蠔的外表用刷子清洗干凈 。把生蠔的殼打開,留下其中一半以及耗肉 。在每一個生蠔上滴入一兩滴檸檬汁 。
2、把生蠔放在水開的鍋里蒸3分鐘或者放在燒烤架上烤五分鐘就可以了 。
3、把鍋清干凈除去水份 , 加入一點油 , 熱油后,把蒜末倒入,翻炒一下 , 加一點水,把醬油;辣椒以及鹽加入,關(guān)火,盛入碗里 。加入兩滴檸檬汁就好了 。
4、生蠔的價值
?。?)生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì),生蠔所含有的蛋白質(zhì)是比較容易讓人體吸收的 。這和生蠔中所含的甘氨酸和肝糖原有著直接的聯(lián)系 , 這兩種物質(zhì)也是讓生蠔美味的基礎(chǔ) 。所以經(jīng)常吃生蠔可以增強人體的抵抗力,能讓人變得越來越強壯 。
?。?)低脂肪
生蠔的最主要營養(yǎng)價值是在于它的高蛋白和低脂肪 。生活中的脂肪含量進占了身體中的10%,這么低的脂肪含量人體攝入之后不會直接轉(zhuǎn)換為脂肪,甚至能夠快速地被人體消耗掉 。正是因為生蠔的這一特點,也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種產(chǎn)品進行進補 。
?。?)富含豐富的微量元素
【正宗做生蠔的方法】生蠔中的微量元素也是非常豐富的,其中維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分都異常的豐富 。其中鈣含量和牛奶的含量幾乎相同,鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍 。所以對于很多缺失微量元素的人群來說,通過吃生蠔能夠幫助大家進補 。
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