【如何判斷螃蟹熟了】如果螃蟹的外殼變紅了，把蟹蓋打開，蟹黃也變硬了，就說明螃蟹已經(jīng)熟了 。雖然螃蟹很有營養(yǎng)，味道也很好，但是在選購的時(shí)候一定要注意選擇腹部為白色，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸的螃蟹 。如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用 。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒 。

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