1、準(zhǔn)備好材料，豆腐皮最好選擇偏濕的 ， 因?yàn)檎ǖ奶傻亩垢げ蝗菀纂缛胛?。
2、將上述材料（除豆腐皮外）都混合在一起上鍋小火煮沸熄火晾涼 。（注意在煮的時(shí)候要攪拌，不然糖太多容易糊鍋 。）
3、待熟料涼后，倒入保鮮袋內(nèi)包裝的豆腐皮中，盡量擠壓袋內(nèi)空氣，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚 ， 腌制過程中每2-3小時(shí)翻一次，翻四個(gè)面 。用浸過的竹簽把腌豆腐皮串起來 。（一塊豆腐皮用兩根棍子比較安全，但烤的時(shí)候翻一根比較困難 。）
4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少許油 。
5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉 。在烤下下就可以吃了 。千萬不要烤太久 ， 因?yàn)榱纤写罅康奶?，烤久容易?。
【烤豆皮的皮太厚怎么辦】6、成品 。豆腐皮總是最受歡迎的燒烤 。

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