1、腰果是買不帶皮的好 。
2、腰果殼是有毒的 。這種漆樹科植物有自己的“防身”利器--腰果殼油 。腰果殼油中含有以腰果酚為代表的一些化學(xué)物質(zhì) ， 可以侵蝕人的皮膚，這也是腰果所在的漆樹科植物所共有的特點(diǎn) 。據(jù)說，腰果最初就是當(dāng)作毒藥來使用的 。
3、腰果去殼可不容易 。在機(jī)械剝殼設(shè)備應(yīng)用之前，給腰果去殼是件艱巨的任務(wù)，先要把腰果曬干，然后將它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂 ， 才能取出果仁 。當(dāng)然 ， 即使有手套的保護(hù)，去殼工人也時(shí)常會(huì)受到腰果殼的毒害 。
【腰果是買帶皮的好還是不帶皮的好】腰果雖然是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用后對(duì)人體有一定好處的堅(jiān)果，而一天不建議食用過多，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，給腸胃健康來帶影響，常見的癥狀有惡心、腹痛、腹脹等 ， 正常情況下 ， 腰果一天食用量需控制在25-35g，也就是不超過15顆 。

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