1、各種的蔬菜榨汁后，取渣備用；
2、姜用碎蒜器拍碎；
3、取一種蔬菜渣和面粉、姜末混合 ， 用手抓拌成較硬的面糊；
4、用筷子夾起適量的面糊，揉成團(tuán)，丟進(jìn)油里，迅速用筷子夾出來；
5、把沾好油的蔬菜團(tuán)擺在烤架上；
6、放進(jìn)烤箱，220度烤至表面別的微黃即可；
7、烹飪技巧：
A、面團(tuán)稍微和硬一點 ， 太稀了不容易成型 。
【五彩蔬菜丸子怎么做】B、烘烤的時間要根據(jù)丸子的大小決定 ， 在烘烤的最后幾分鐘要注意觀察上色情況，以免烤糊 。
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