1、準(zhǔn)備材料：家養(yǎng)鴨子一只、奧爾良調(diào)料一包、蒜粉適量、蒜粒適量、生抽少許、蜂蜜一大勺、檸檬片適量 。
2、將鴨子頭和四肢去掉 。
3、調(diào)料用少許的純凈水化開(kāi) 。
4、鴨子放入調(diào)料中，全身抹勻后放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻） 。
5、用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起（不裹錫箔紙，表皮更脆，裹錫箔紙，鴨肉更嫩） 。
【烤鴨應(yīng)該怎么做才更香】6、放入烤箱啟動(dòng)烤雞模式，旋轉(zhuǎn)烤制，時(shí)間160度55分鐘左右（中間可以打開(kāi)刷下腌料） 。
7、如果想要烤鴨的表皮更干更脆，就稍微降低溫度，延長(zhǎng)烤制時(shí)間 。
8、烤好后趁熱刷一層烤出的鴨油即可食用 。

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