1、食材：雞翅4個(gè)，奧爾良炸雞粉20g ， 竹簽4根 。
2、將雞翅清洗干凈，用竹簽在雞翅表面扎一些小孔，方便入味 。
3、將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中，按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可 。
4、向雞翅中加入適量的鹽 。
5、向雞翅中添加一勺料酒 ， 去除雞翅的腥味 。
6、再向雞翅中添加一勺白糖 ， 開始攪拌 。
7、用手抓捏，將腌料攪拌均勻，腌制30分鐘 。
8、用竹簽將腌好的雞翅串起來(lái)，從雞翅的根部開始 ， 向翅尖串 。
9、鍋內(nèi)加入植物油，油溫?zé)亮蔁?，將雞翅放入鍋中炸制 。
【炸奧爾良腌雞翅的腌制方法】10、雞翅炸制表面金黃的時(shí)候即可，撈出 ， 這樣奧爾良炸雞翅就做好啦！
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