1、小青蝦洗凈 。
2、把小青蝦都瀝凈水放到一個大點的碗中，加一勺鹽，拌勻，再加面粉，用手將小青蝦抓勻，小青蝦的外殼都薄薄地均勻地裹上一層面粉 。
【酥炸小青蝦如何做】3、鍋燒熱，多加油 。
4、油熱六成，將一部分小青蝦挑入 ， 略放置一會 ， 挑散 ， 翻面，撥蝦炸勻 ， 炸至金黃，用漏勺瀝油撈出 ， 直到所有的小青蝦都炸好可以 。

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