材料
糯米粉,水,細砂糖,水麥芽,煉乳 , 白豆泥餡 , 水麥芽 , 抹茶粉 , 紅豆泥餡
做法
1、紅豆隔水浸泡一夜煮成紅豆泥餡,紅豆泥餡需將紅豆餡過篩;
2、白蕓豆浸泡一夜,倒入鍋中加足量水大火煮開,小火煮一個半小時;
3、撈出白蕓豆加入清水放入攪拌機中攪成泥;
4、將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收干,放入白砂糖適量鹽少許,繼續(xù)翻炒至綿軟細致即可;
【日式糕點的做法】5、糯米粉50克加水45克拌勻,用裱花袋擠入煮沸的水中,煮至浮起再中火續(xù)煮3分鐘
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