1、食材：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿卜15克 。
2、配料：香蔥1根、生姜2片 。
3、調料：食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽適量 。
4、胡蘿卜去皮，勿切碎 ， 放入沸水中煮軟，然后再切碎 。
5、蝦仁洗凈，切碎 。
6、雞蛋打散 。
7、雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻 。
【蝦仁蒸蛋怎么做】8、中火蒸約5分鐘，蛋熟后加入胡蘿卜 。
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