做韓國泡菜選用一般的紅尖椒即可 。
做韓國泡菜需要的材料：
一顆大白菜，一個白蘿卜，鮮紅辣椒220g，辣椒粉，7瓣大蒜，一塊姜，2個蘋果，2個梨，1塊菠蘿 ， 葡萄干適量，魚干適量 ， 魚露，咸蝦醬 ， 西芹適量，韭菜適量 ， 鹽適量 。
做韓國泡菜的步驟：
1、大白菜洗凈，放入鹽水浸泡一晚上，第二天拿出，用水沖洗 ， 用手?jǐn)D干水分；
2、白蘿卜洗凈切絲，倒入鹽等待15分鐘，把多余的水倒出擠干；
3、鮮紅辣椒洗干凈；
4、把紅辣椒用料理機(jī)攪碎 ， 和辣椒粉一起放入白蘿卜里，攪拌均勻；
5、把大蒜，姜，蘋果，梨，菠蘿全部打碎放入 ， 攪拌均勻；
6、放入葡萄干和魚干；
【韓國泡菜的選辣椒用哪種】7、倒入魚露，咸蝦醬 ， 攪拌均勻；
8、放入西芹韭菜；
9、攪拌均勻放入袋子里；
10、密封好，放在暗處發(fā)酵3天，再放入冰箱等待一個禮拜即可 。

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