1、密封保存
曬干以后的干蓮子在保存時可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒 ， 在蓮子放入以后，要把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入 ， 這樣就能讓干蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現(xiàn)變質(zhì)和變色 。
【蓮子吃不了怎么保存】2、陰涼干燥處保存
干蓮子還可以放在陰涼干燥的環(huán)境中保存，蓮子在保存過程中，如果接受陽光照射或者濕氣過重 ， 溫度過高，都會導(dǎo)致蓮子中間的蓮子心出現(xiàn)變質(zhì) ， 進(jìn)而導(dǎo)致整個簾子發(fā)生腐爛，所以把它保存在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中就能防止蓮子芯變質(zhì)，也能延長干蓮子的保質(zhì)期 。
3、冷藏保存
干蓮子可以冷藏保存 ， 如果家中干蓮子的數(shù)量不太多 ， 而且隨時使用，可以把干蓮子放在密封的保鮮盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用時從里面取出適量，而以后再把保鮮盒密封后，隨手放入到冰箱的冷藏室中 ， 這樣就能讓干蓮子保持較長時間不變質(zhì) 。

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