【梭魚怎么做好吃又簡單】1、準備清理干凈的梭魚，準備香葉，桂皮，花椒，八角，蔥姜蒜，胡蘿卜?。?青椒丁，把梭魚打塊，放蔥姜鹽料酒攪勻腌制5分鐘 。
2、熱鍋放油，魚段拍點淀粉放入鍋中，炸制金黃撈出，鍋熱放油，放入小料爆香 ， 放蠔油，醬油，老抽翻炒 。
3、炒香放入清水，鹽，雞精 ， 十三香 ， 料酒 ， 醬油，白糖熬制，鍋開之后放入魚段燉8分鐘撈出，剩下的湯放淀粉攪拌收汁 ， 澆在魚段上即可完成 。

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