油炸
【凍巴沙魚(yú)柳怎么吃】主料：越南巴沙魚(yú)柳250g、雞蛋二個(gè) 。
輔料：料酒少許、生抽少許、淀粉2勺、面包糠6大勺 。
步驟：1.把越南巴沙魚(yú)柳切成大小均一的條狀 。
2、 切好的魚(yú)柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌勻，放置10到15分鐘，入味 。
3、 取全蛋液二只，適量面包糠備用 。
4、 將腌制好的魚(yú)柳先裹上全蛋液，再均勻裹上面包糠 。
5、 開(kāi)火把鍋燒熱 ， 往鍋里倒適量的油，油熱后轉(zhuǎn)小火炸制，一面炸好后再翻面 。
6、裝盤(pán) 。
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