1、食材:2根玉米 。
2、配料:油適量、淀粉適量、玉米粉適量 。
3、做法:將新鮮玉米洗干凈,放水中煮10分鐘,撈出晾涼,取下玉米粒備用 。
【黃金玉米的做法】4、在玉米粒中倒入干淀粉,拌勻,若覺(jué)得很干,需要加一點(diǎn)點(diǎn)水,使玉米粒充分的裹上淀粉 。
5、取一平底鍋,將鍋燒熱,鍋底放一點(diǎn)油,將玉米粒倒入,推平整 。
6、開(kāi)小火慢煎5分鐘,不要去推動(dòng)它,可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱⒁庥^察 , 小心底部焦掉或者受熱不均勻 。
7、煎至成型不散開(kāi)了,再倒入油,沒(méi)過(guò)玉米餅 。開(kāi)中火,將油升溫至7成熱,大概需要3-5分鐘,炸至玉米餅金黃酥脆即可 , 關(guān)火,將油倒出,撒上白砂糖,出鍋裝盤(pán) 。
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