【油麥菜跟萵筍是同一種菜嗎】油麥菜跟萵筍不是用一種菜 。油麥菜是長葉萵苣的變種 ， 葉片表面光滑，呈長披針形，口感清爽 ， 含有大量的膳食纖維和水分 。萵筍又稱萵筍，其葉片表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿卜素 。

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