【韓國泡菜腌制方法】1、將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分 ， 用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4～5小時 。
2、蘿卜去根、須、皮，切成薄片 ， 用鹽腌一下 。
3、蘋果去皮，切成片；蔥切碎 ， 蒜搗成泥 。
4、將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水 ， 裝入壇內(nèi) 。
5、把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉 。
6、時間可根據(jù)季節(jié)而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用 。

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