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湛江市，位于中國南部的廣東省 ， 是廣東省的地級市，也是國內(nèi)有名的海洋城市 ， 擁有豐富的美食文化歷史 。這個城市的美食歷史可以追溯到古代，反映了當(dāng)?shù)厝嗣竦牧?xí)俗和文化 。那你知道湛江有什么特色美食？現(xiàn)在小編就給大家推薦廣東湛江著名的十大美食，吃貨們趕緊來看看吧！
廣東湛江著名的十大美食1、坡尾炒粉坡尾炒粉是廣東省傳統(tǒng)的地方小吃 。一人一擔(dān)籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口鐵鍋，平日只在市場角落、墟尾街頭擺攤開檔的大眾化炒粉，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嘗 ， 津津有味 ， 齒頰生香，所以久享盛名 。
2、安鋪煎堆安鋪美食獨(dú)具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是讓人垂涎三尺 。用糯米粉做皮 ， 椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡 ， 表皮勻布芝麻 ， 再放進(jìn)熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，炸至表皮金黃酥脆 ?？诟兴周?，滿嘴油香 ， 特別好吃 ?！凹宥扬?nbsp;， 金銀滿屋” 。
3、吳川炸蝦餅炸蝦餅是吳川最具有特色的小吃之一，在外地很少能吃到這樣的小吃 。炸蝦餅最大的特色是餅香脆口，夾帶著海蝦的清香，讓人回味無窮，但唯一的缺點(diǎn)就是油比較多 。炸蝦餅 ， 一般是用兩只整蝦和面粉一起放入香油中烹炸，最后成為一只金黃色的香香脆脆并夾帶著海蝦清香的小餅，其香味誘人，味道讓人念念不忘 。
4、蛤萎棕傳統(tǒng)蛤蔞粽是湛江地道的特色食品，也已經(jīng)成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一個符號，其制作技藝歷史發(fā)展對研究湛江地區(qū)的歷史文化、民風(fēng)民俗、農(nóng)業(yè)發(fā)展和飲食生活等均具有重要的參考意義 。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ， 蛤蔞粽生產(chǎn)、傳承環(huán)境發(fā)生了很大變化，年輕人多不愿從事這一傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)，其傳統(tǒng)手工技藝正日漸被現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備所代替，亟待采取有效措施予以保護(hù) 。
5、吳川炭烤生蠔炭燒生蠔是湛江地區(qū)的特色美吃，當(dāng)?shù)睾芏嗟甓家浴罢拷繜枴睘檎邪孀鐾其N，炭燒生蠔也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經(jīng)過炭火燒烤 ， 非常美味 。
6、簸箕炊簸箕炊是廣東省粵西地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，屬于籺的一種 。在茂名市的電白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行 。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱 。遂溪西邊沿海的港門鎮(zhèn)、北坡鎮(zhèn)、草潭鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)等稱之為“白籺”，湛江市區(qū)及廉江市和化州市稱其為簸箕炊 。以廉江簸箕炊最為出名 。
7、裹蒸粽裹蒸粽是一道獨(dú)具廣東湛江廉江地方特色的美味小吃，為當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)節(jié)日食俗 。裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個” 。
8、田艾籺田艾米籺，因其工藝繁復(fù) ， 口感綿逸 ， 又承載著傳統(tǒng)習(xí)俗，而深受歡迎 。田艾米籺是廣東粵西地區(qū)常見的食品，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^節(jié)家家戶戶都會做田艾米籺 。在開春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛 ， 正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期 ， 田艾約10厘米高 ， 葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛；田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效 。
9、徐聞涼拌粉徐聞涼拌粉是用米粉精制而成的粉絲 ， 圓而細(xì)長 。涼拌粉配料非常講究：一是油好，要地道的花生油，油要泡，還要加上炸蒜蓉和芝麻、蝦米；二是醬好，要地道的豉油；三是辣椒要辣，要野外長的小辣椒，吃涼拌粉，辣椒不辣 ， 味道減半；四是醋要酸，而且還要酸中有甜 ， 以解油膩；五是要有粉露，即是用茨粉勾起來，摻和些冬菜、芽菜之類，增加粉的滑嫩 。
10、沙螺粥【湛江有什么特色美食 廣東湛江著名的十大美食】沙螺均為湛江本地著名海產(chǎn)品,有滋陰補(bǔ)腎之功效 。湛江人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥 。味道特別得鮮美 。沙螺是長條形的,身材是扁的 。在吳川市鑒江出海口的產(chǎn)量多 。并且很肥美 。加上其營養(yǎng)價值高 。深受市民喜愛 。沙螺配什么瘦肉滾成粥 。新鮮甜無比 。沙螺點(diǎn)上香醬、鼓油，鮮味徹底引出來 。
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