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【黃豆和毛豆哪個有營養(yǎng)】黃豆和毛豆黃豆比較有營養(yǎng) 。毛豆就是黃豆,是還未完全成熟的黃豆,黃豆和毛豆比較的話黃豆更勝一籌,因為黃豆發(fā)育成熟含蛋白質(zhì)的量比較多,營養(yǎng)比較豐富 。毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鮮連莢的黃豆 。黃豆和毛豆其實就是一種植物,只不過區(qū)別在于毛豆是新鮮連莢的黃豆,而黃豆則是去莢后曬干的毛豆 。

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