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【臘肉長(zhǎng)白霉了還能吃嗎】臘肉長(zhǎng)少量的白霉是可以吃的 。如果臘肉上只是少量的白色霉點(diǎn),很有可能是臘肉腌制過(guò)程中由于放置過(guò)多的鹽分,在潮濕的環(huán)境里儲(chǔ)藏時(shí)被釋放出來(lái)以后而凝結(jié)在表面一層白色的鹽霜,如果沒(méi)有其他異味的話,把臘肉發(fā)霉的部位沖洗干凈,是就可以吃的,如果是大面積綠色的霉點(diǎn),且有酸敗味或其它異味并帶有黏液,是不可以吃的 。

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