方法步驟如下：
1、將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘；
2、將面粉，泡打粉 ， 白糖放入面盆中，用筷子混合均勻；
3、倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復(fù)揉搓成團(tuán)；
4、用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處靜置，等面團(tuán)體積變大，面中有大量小氣泡時(shí)即可 。
【怎樣發(fā)好面粉】該過程大概需要一個(gè)小時(shí)左右 。其中，反復(fù)揉搓面團(tuán)非常重要，不僅將所有材料混合拌勻，而是盡量多揉面團(tuán)，使面粉中的蛋白質(zhì)充份吸收水份后形成面筋，從而能阻止發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的二氧化碳流失，使發(fā)好的面團(tuán)膨松多孔 。

怎樣發(fā)好面粉的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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