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用胡蘿卜怎么做甜點(diǎn)

1、首先準(zhǔn)備1根胡蘿卜,清洗干凈后切成薄片,切好后裝入盤(pán)中,放進(jìn)鍋里蒸熟,胡蘿卜比較難蒸軟 , 大約需要25分鐘左右,蒸到用筷子能插透就可以了 。
2、胡蘿卜蒸熟后在里面加入40克白糖,然后用搟面杖搗碎 。
3、接著再加入250克糯米粉,150克普通面粉 , 一起攪成面絮狀,然后揉成團(tuán),揉到不粘手就可以了 。
4、把揉好的胡蘿卜面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小丸子,湯圓大小就可以了,太大不容易蒸熟 。
5、再把胡蘿卜丸子捏成正方形,每個(gè)面都粘上紅棗碎 , 或者葡萄干都可以,全部做好后擺入蒸籠里,蒸墊要提前刷上油防粘 。
【用胡蘿卜怎么做甜點(diǎn)】6、鍋里水先燒開(kāi),然后放入鍋里大火蒸15分鐘,蒸好后關(guān)火燜5分鐘再開(kāi)蓋即可 。

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