1、將扇貝清洗干凈,將小蔥切成蔥末 , 先將粉絲用冷水泡發(fā),然后將粉絲剪碎一點(diǎn),放入一個(gè)干凈的碗中,然后放入適量食用鹽,放入蒸魚豉油10克,然后加入30克蒜蓉醬,可以多放一點(diǎn) , 然后用款子攪拌均勻,放置一旁腌制一會(huì),扇貝也是一樣,洗凈以后放入干凈的碗中,加入適量食用鹽和蒜蓉醬,也進(jìn)行腌制一會(huì) 。
【扇貝怎么燒】2、然后把貝殼擺好放入盤中,然后把腌制好的粉絲放入貝殼上墊底,放好以后再把腌制好的扇貝放到粉絲上面 , 然后再扇貝上面再放一層粉絲,這樣顯得量多,而且粉絲多了也比較好吃 , 擺放整齊后就可以上鍋蒸了 。
3、凈鍋加水燒開 , 然后放入準(zhǔn)備好的扇貝 , 蓋上鍋蓋 , 開大火蒸5分鐘 , 正好之后就可以打開鍋蓋,撒上適量從花,每個(gè)上面都澆上一點(diǎn)蒸魚豉油 , 然后就可以取出,凈鍋燒熱 , 加入適量食用油,將油燒至6成熱,將熱油直接淋到扇貝上面就可以了 。
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