1、準(zhǔn)備豆面1000克，雞蛋一個(gè)，豬肉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，醬油適量 ， 土豆一個(gè)；
2、把豬肉切成大約5平方毫米的小方塊倒入加熱的鍋里炒 ， 直到炒出豬油；
【山西河撈面怎么做】3、然后放入切碎的蔥、姜、蒜，炒一會(huì)兒后倒入適量的醬油和食用鹽，再加入適量的開水；
4、把土豆削去皮，然后切成大約1平方厘米的小方塊，也放入鍋里；
5、把土豆粉條切成長(zhǎng)約3厘米的細(xì)段，在5分鐘之后倒入鍋里 ， 熬大約5分鐘，豆面河撈面的臊子即可完成；
6、將豆面中加入適量水，邊和邊加，和軟；
7、把水燒開，把河撈床架在開水鍋上，然后把面放入河撈床中 ， 用力壓下去，五分鐘即可將河撈面撈出來(lái)；
8、把步驟5做好的臊子倒入河撈面中攪拌即可 。

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