1、筍用水浸泡（溫水2小時(shí) ， 涼水24小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椴煌S干的干硬度不一樣），泡軟后，洗凈撈起備用 。
2、五花肉500克左右 ， 洗凈切塊 。
【熏干筍的正確方法】3、鍋內(nèi)放少許油，煎五花肉，煎到金黃色 。
4、煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒 ， 爆香后放入筍干 。
炒 ， 然后加一茶匙鹽，倒點(diǎn)生抽 ， 可以加點(diǎn)老抽上色 。
5、加水沒過筍，小火燜20分鐘，待收汁后關(guān)火入盤 。
熏干筍的正確方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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