文章插圖
【榛子的食療價(jià)值】導(dǎo)讀：榛子的食療價(jià)值有哪些？榛子有“堅(jiān)果之王”之稱，是人們喜愛(ài)的四大堅(jiān)果之一，這個(gè)美譽(yù)與其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是密不可分的 。榛子和其它堅(jiān)果，有許多突出的優(yōu)點(diǎn)，跟小編一起來(lái)看看榛子的食療價(jià)值吧！
一、食療價(jià)值
1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 。
2、榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效 。
3、榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心臟血管疾病 。榛子還有促消化、增進(jìn)食欲、提高記憶、防止衰老的功效 。
4、榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì) 。其含量是其他堅(jiān)果的數(shù)倍至幾十倍，其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對(duì)骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用 。
5、榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸 。在榛子總脂肪中 ， 單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5% 。單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對(duì)防治心血管病有很好的作用 。多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明 。
二、食譜推薦
1、榛子杞子粥
食材：榛子仁30克、枸杞子15克、粳米50克 。
制法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成 。
功效：每日1劑，早晚空腹服食 。此粥可以養(yǎng)肝益腎，明目豐肌 ， 適用于體虛、視昏等 。
2、榛子羹
食材：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量 。
制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細(xì)末 ， 摻入藕粉內(nèi)，用滾開水沖后，加糖調(diào)勻食用 。
功效：一般作早餐或點(diǎn)心，時(shí)時(shí)服食，用于病后體虛、食少、易于疲倦者 。
3、榛蓮粥
將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些 。
榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外 ， 胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富，是很好的保健食品，一般人群都可以食用 。

榛子的食療價(jià)值的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 醫(yī)療事故鑒定費(fèi)用是怎么計(jì)算的
• 關(guān)于愛(ài)情殘忍的句子
• 榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
• 羽絨服屬于棉麻還是化纖
• 止咳化痰的偏方
• 2 大米的營(yíng)養(yǎng)有哪些
• 老舍先生的真名叫什么
• 肝腺瘤的診斷
• 面筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 心梗的前兆有哪些